Escocia, un pais para los amantes de historia y comida buena

A pesar de su pequeño tamaño, Escocia tiene numerosos tesoros abarrotados en su terreno compacto: grandes firmamentos, paisajes singolares, vida salvaje estupenda, sublimes mariscos y gente acogedora y con los pies en la tierra.

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Autor: Michael Coghlan
Źródło: http://www.flickr.com
Escocia conserva algunas de las zonas salvajes más imponentes que están en Europa occidental, un refugio de vida salvaje donde se pueden observar águilas doradas volar por encima de las aguas y montes de las tierras altas del norte, ver nutrias tumbarse en las algas a lo largo de las Hébridas Exteriores, y ver las ballenas que atraviesan bancos de caballa frente a la costa de Mull.
Escocia es una tierra con una historia rica y combinada, un sitio donde cada rincón del paisaje está inmerso en el pasado: una granja abandonada en la costa de una isla, un páramo que alguna vez fue un campo de combate, una cueva que refugiaba a Bonnie Prince Charlie. Un monton de alcazares, desde las planas pero prohibidas casas de la torre del Hermitage y Smailholm hasta las elaboradas fortalezas de Caerlaverock y Craigmillar, ofrecen atestación del turbulento pasado del país. Ir a Escocia nunca ha sido tan fácil, como lo es en presente, gracias a la opción de vuelos económicos.
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Autor: Map of the Urban Linguistic Landscape
Źródło: http://www.flickr.com
Una cantidad cada vez mayor de visitantes ha descubierto que los restaurantes de Escocia se han conseguido su histórica fama de comida frita y servicio serio, y ahora pueden medirse con los mejores de Europa.

Un reciente respeto por los productos locales de elevada calidad quiere decir que puedes deleitarte con mariscos frescos pocas horas después de su prendimiento, carne vacuna y venado criado a poca distancia de tu mesa, y vegetales que fueron cultivados en un jardín orgánico. Completa con un whisky single malt: sabrosos, evocador y complejo, es el autentico sabor de Escocia.